 |
 |
 |
|
Хим. безопасность \ САНПРОСВЕТ \ |
 |
САНПРОСВЕТ |
|
Вебинар «От целей Глобальной рамочной программы по химическим веществам к практике: противодействие незаконной торговле пестицидами с помощью инструментария IOMC Toolbox»
02.10.2026 г.
29 сентября 2026 года состоялся вебинар «От целей Глобальной рамочной программы по химическим веществам к практике: противодействие незаконной торговле пестицидами с помощью инструментария IOMC Toolbox», организованный Продовольственной и сельскохозяйственной организацией Объединённых Наций и Организацией экономического сотрудничества и развития. Он был посвящен практическому применению международных инструментов при регулировании химических веществ. Центральной темой вебинара стал цифровой инструмент «IOMC Toolbox for Decision Making in Chemicals Management» (далее – IOMC Toolbox), разработанный в рамках Межорганизационной программы по рациональному регулированию химических веществ (Inter-Organization Programme for the Sound Management of Chemicals, IOMC).
IOMC Toolbox создан для оказания помощи странам в решении конкретных проблем в сфере химической безопасности. Кроме того, IOMC Toolbox предоставляет доступ к соответствующим руководствам, методическим материалам, обучающим ресурсам и специализированным инструментам международных организаций. На платформе представлены схемы, посвящённые применению наилучших доступных технологий, предотвращению химических аварий, внедрению согласованной на глобальном уровне системы классификации и маркировки химической продукции, регулированию промышленных и потребительских химических веществ, охране труда, борьбе с нелегальной торговлей пестицидами, стратегиям обращения с отходами и т.д. В IOMC Toolbox также интегрированы специализированные инструменты, в том числе FAO Pesticide Registration Toolkit, а также разработанные Организацией Объединённых Наций по промышленному развитию инструменты по химическому лизингу, зелёной химии и инновационным подходам.
Немаловажно, что IOMC Toolbox выступает как этап реализации целей «Глобальной рамочной программы по химическим веществам – за планету, свободную от вреда, наносимого химическими веществами и отходами». Глобальная рамочная программа была принята в 2023 году на пятой Международной конференции по регулированию химических веществ. Её долгосрочная цель сформулирована как создание мира, свободного от вредного воздействия химических веществ и отходов. Документ включает пять стратегических направлений и 28 целевых показателей, охватывающих развитие правовой базы, совершенствование информации и знаний о химических веществах, решение приоритетных проблем химической безопасности, предупреждение рисков и развитие инновационных подходов, а также укрепление институционального потенциала, международного сотрудничества и ресурсного обеспечения. В этом контексте IOMC Toolbox выступает в качестве практического механизма перехода от сформулированных на международном уровне целей к конкретным действиям.
Микропластик в продуктах питания
07.10.2026 г.
Проблема загрязнения пластиком давно вышла за пределы вопросов обращения с бытовыми отходами. При разрушении пластиковых изделий под действием солнечного излучения, механического воздействия, перепадов температуры и других факторов образуются частицы очень маленького размера (микропластик - менее 5 миллиметров), которые способны распространяться в воде, почве и воздухе и в конечном итоге попадать в пищевые цепи.
Продолжение в разделе "Химическая безопасность / САНПРОСВЕТ"
IV Всероссийский научный конгресс c международным участием «Эрисмановские чтения – 2026. Гигиенические основы безопасности жизнедеятельности человека в формировании здорового и активного трудового долголетия», 19-20 ноября 2026 года
01.10.2026 г.
С радостью сообщаем, что 19-20 ноября 2026 года в ФБУН «Федеральный научный центр гигиены имени Ф. Ф. Эрисмана» Роспотребнадзора пройдет IV Всероссийский научный конгресс c международным участием «Эрисмановские чтения – 2026. Гигиенические основы безопасности жизнедеятельности человека в формировании здорового и активного трудового долголетия».
Организаторами Конгресса являются Федеральная служба по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека, ФБУН «Федеральный научный центр гигиены имени Ф. Ф. Эрисмана» Роспотребнадзора и Всероссийское общество гигиенистов, токсикологов и санитарных врачей.
В рамках Конгресса будут обсуждаться следующие вопросы:
1. Методологические основы оценки здоровья и качества жизни населения в условиях воздействия факторов окружающей и производственной среды;
2. Технологии обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения – основа здорового трудового и активного долголетия;
3. Управление профессиональными рисками и профилактика профессиональной заболеваемости в системе сохранения трудового долголетия;
4. Векторы гигиенического нормирования в условиях современных вызовов здоровью человека;
5. Оценка молекулярно-генетических предикторов старения у работающих в условиях неблагоприятной производственной и окружающей среды;
6. Гигиенические основы охраны здоровья детей и подростков в современных условиях цифровой трансформации образования;
7. Гигиеническая оценка современных оздоровительных (фитнес) технологий, организации отдыха различных групп населения.
НИАЦ РПОХБВ ФБУН ФНЦГ им. Ф. Ф. Эрисмана Роспотребнадзора будет проводить секцию «Векторы гигиенического нормирования в условиях современных вызовов здоровью человека».
Также на Конгрессе будут работать 3 Проблемные комиссии Ученого совета Роспотребнадзора: «Гигиена детей и подростков»; «Научные основы комплексной оценки и управления рисками факторов производственной среды»; и «Канцерогенные, мутагенные, репротоксические факторы воздействия, эндокринные разрушители», которую будет возглавлять Хамидулина Халидя Хизбулаевна – доктор медицинских наук, профессор и руководитель НИАЦ РПОХБВ ФБУН ФНЦГ им. Ф. Ф. Эрисмана Роспотребнадзора.
Кроме того, во время конгресса планируется проведение образовательного мероприятия в рамках непрерывного медицинского образования и конкурса работ молодых ученых и специалистов.
Более подробную информацию об организации мероприятия, форме и порядке участия можно найти на сайте https://congress.fncg.ru/page/5
Итоги 22-го совещания Комитета по рассмотрению химических веществ (CRC.22)
24.09.2026 г.
15-18 сентября 2026 года в штаб-квартире Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (ФАО) в Риме прошло 22-е совещание Комитета по рассмотрению химических веществ Роттердамской конвенции (CRC.22).
Комитет по рассмотрению химических веществ (далее - Комитет) является научно-техническим органом Роттердамской конвенции, задача которого состоит в анализе информации о химических веществах в соответствии с критериями, установленными Конвенцией в Приложениях II и IV, и выработки рекомендаций для Конференции Сторон относительно включения таких химических веществ в Приложение III о процедуре предварительного обоснованного согласия в отношении некоторых опасных химических веществ и пестицидов в международной торговле (ПОС).
Основная цель процедуры ПОС заключается в обеспечение информирования и коллективной ответственности между странами-экспортёрами и импортёрами при международной торговле химическими веществами, которые могут представлять серьёзную опасность для здоровья человека и окружающей среды. ПОС вводит механизм, при котором государство-импортёр имеет право заранее знать, какие опасные вещества предлагаются к ввозу, оценить риски и принять самостоятельное решение о допуске или отказе в импорте.
Рабочая программа 22-го совещания Комитета была преимущественно связана с пестицидами. Комитету предстояло рассмотреть новые уведомления, касающиеся атразина, азинфос-этила, эндрина, мефосфолана, метомила, фосфамидона, протоата и хроматов свинца. Кроме того, на совещание были перенесены вопросы по карбарилу, фенамифосу, фентoату, профенофосу, протиофосу и квиналфосу, окончательное рассмотрение которых не удалось завершить на предыдущем совещании.
Одним из наиболее значимых результатов стало завершение работы по фосфорорганическому инсектициду метилпаратиону. Комитет одобрил проект документа для содействия принятию решения (DGD) и передал его Конференции сторон вместе с рекомендацией о включении вещества в Приложение III Роттердамской конвенции.
Также по итогам рассмотрения уведомлений Комитет рекомендовал включить хроматы свинца в Приложение III в категории промышленных химических веществ и утвердил план подготовки соответствующего проекта DGD.
Уведомления по остальным химическим веществам были отклонены или их рассмотрение было отложено до предоставления новых данных, которые бы удовлетворяли критериям Конвенции.
Следующее, двадцать третье совещание Комитета предварительно запланировано на 20-24 сентября 2027 года в Риме.
Диоксины в продуктах питания
16.09.2026 г.
Диоксины – это название группы высокотоксичных химических соединений, включающей полихлорированные дибензо-п-диоксины и родственные им полихлорированные дибензофураны. К близким по характеру воздействия веществам относят также диоксиноподобные полихлорированные бифенилы, которые широко использовались и производились в больших объёмах (общий мировой объём производства оценивается в 1,2-1,5 млн тонн) на протяжении нескольких десятилетий до тех пор, пока в большинстве стран в 1980-х годах их не запретили.
Продолжение в разделе "Химическая безопасность / САНПРОСВЕТ"
Свинец в продуктах питания
Свинец – токсичный тяжёлый металл, широко распространённый в окружающей среде и способный накапливаться в организме человека. Его длительное использование (в бензине, красках, посуде и др.) привело к тому, что следовые количества свинца обнаруживаются в почве, воде и пищевых продуктах по всему миру. Главными источниками свинца в пищевой цепи обычно становятся зерновые продукты, овощи (особенно корнеплоды и листовая зелень) и питьевая вода. Кроме того, свинец может проникать в пищу в процессе производства и хранения.
При употреблении пищи, содержащей свинец, происходит его всасывание в желудочно-кишечном тракте. Особую опасность свинец представляет для детей, так как кишечник ребёнка способен абсорбировать свинец в 4-5 раз эффективнее, чем кишечник взрослого при том же поступлении. Кроме того, дефицит питательных элементов усиливает усвоение этого металла. При недостатке кальция или железа организм поглощает больше свинца.
Затем, усвоенный из пищи металл, разносится кровотоком по всему организму и накапливается в органах (наибольшие количества откладываются в костях, а также в печени, почках и головном мозге). Свинец встраивается в костную ткань (в виде нерастворимых фосфатов), при этом впоследствии способен вновь переходить обратно в кровь, например, во время беременности, что приводит к воздействию на развивающийся плод. Аналогично у пожилых людей при возрастной потере костной массы накопленный свинец может высвобождаться, повышая уровень этого токсичного элемента в крови спустя многие годы после первоначального воздействия.
Токсическое действие свинца затрагивает практически все органы и системы организма. У накопивших свинец людей отмечается поражение сердечно-сосудистой системы. Металл повреждает сосуды и нарушает регуляцию тонуса артерий, что приводит к стойкому повышению артериального давления (гипертензии). Артериальная гипертензия на фоне свинцовой интоксикации является одним из главных факторов смертности: по оценкам ВОЗ, в 2021 году свинец стал причиной более 1,5 миллиона преждевременных смертей в мире, прежде всего за счёт провоцирования сердечно-сосудистых заболеваний (инсультов, инфарктов и пр.). Накопление свинца также способствует нарушением функции почек вплоть до почечной недостаточности. Свинец способен откладываться в костях вместо кальция, поэтому длительное отравление им может приводить к остеопорозу – снижению плотности костей. Кроме того, при хронической интоксикации поражается нервная система: ухудшаются память, когнитивные способности, повышается риск преждевременного снижения когнитивных функций и деменции в пожилом возрасте, могут развиваться полинейропатии с двигательными и чувствительными нарушениями.
Важно подчеркнуть, что свинец не имеет порога безвредного действия: современные исследования показали, что даже очень низкие концентрации свинца в крови (порядка 3-5 мкг/дл) ассоциируются с неблагоприятными изменениями, особенно у детей. В прошлом санитарные нормы устанавливали определённые предельно допустимые концентрации свинца в крови и пище, однако в 2010-2011 годах совместный комитет экспертов ФАО/ВОЗ (JECFA), а затем и Европейское агентство по безопасности пищевых продуктов (EFSA) официально отозвали ранее установленный PTWI (Provisional Tolerable Weekly Intake, условно переносимое недельное поступление) для свинца, подчеркнув невозможность определить какую-либо новую безопасную дозу вследствие отсутствия порога токсичности.
В Российской Федерации допустимые уровни содержания свинца в пищевой продукции прописаны в Приложении 3 к Техническому регламенту Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011). Ниже (таб. 1), представлены нормативы для некоторых групп продуктов:
Таблица 1.
Допустимые уровни содержания свинца в пищевой продукции (не полный список)
| Допустимые уровни свинца, мг/кг, не более | Примечания |
| 0,5 | Мясо, мясные и мясосодержащие продукты, мясо птицы, консервы мясные |
| 0,3 | Яйца и жидкие яичные продукты (меланж, белок, желток) |
| 0,1 | Сырое и питьевое молоко, сливки; Кисломолочные продукты, сметана; Масло, молочный жир; Мороженое из молока и на молочной основе; Закваски |
| 0,3 | Творог и продукты на его основе |
| 1,0 | Рыбная продукция (кроме тунца, меч-рыбы, белуги) и мясо морских млекопитающих |
| 10,0 | Моллюски, ракообразные и другие беспозвоночные |
| 0,5 | Продукты переработки злаковых и зернобобовых культур, за исключением отрубей пищевых, хлеба и булочных изделий |
| 1 | Отруби пищевые |
| 0,5 | Сахар, мучные кондитерские изделия |
| 1,0 | Сахаристые кондитерские изделия, восточные сладости, жевательная резинка; Шоколад; Мед |
| 0,5 | Овощи, картофель, бахчевые, орехи, грибы и продукты из них |
| 0,4 | Фрукты, ягоды и продукты из них |
| 10,0 | Чай (черный, зеленый, плиточный) |
| 0,1 | Масла растительные |
| 0,3 | Напитки безалкогольные, алкогольные и другие напитки |
Отдельно в ТР ТС 021/2011 прописаны допустимые уровни содержания свинца в продуктах, предназначенных для питания беременных и кормящих женщин (таб. 2), а также для детей (таб. 3), поскольку именно для этих групп населения свинец представляет особую опасность.
Таблица 2.
Допустимые уровни содержания свинца в продуктах, предназначенных для питания беременных и кормящих женщин
| Допустимые уровни свинца, мг/кг, не более | Примечания |
| 0,05 | Продукты на молочной основе и на основе изолята соевого белка |
| 0,3 | Каши на молочно-зерновой основе; продукты на плодоовощной основе |
| 0,02 | Травяные инстантные чаи (на растительной основе) |
Таблица 3.
Допустимые уровни содержания свинца в продуктах детского питания (не полный список)
| Допустимые уровни свинца, мг/кг, не более | Примечания |
| 0,02 | Адаптированные, частично адаптированные молочные смеси, молоко, жидкие кисломолочные продукты, сливки питьевые; Каши молочные |
| 0,06 | Творог и продукты на его основе |
| 0,02 | Молоко сухое для детского питания |
| 0,3 | Мука и крупа, требующая варки; Каши сухие безмолочные и молочные быстрорастворимые; Растворимое печенье |
| 0,3 | Плодовоовощные консервы, в том числе соковая продукция из фруктов и овощей |
| 0,2 | Консервы из мяса, пастеризованные колбаски на мясной основе |
| 0,5 | Рыбные консервы, полуфабрикаты и изделия из рыбы |
| 0,02 | Детский травяной напиток (травяной чай) |
| 0,3 | Консервы мясные, колбасные изделия, мясные полуфабрикаты, паштеты |
| 0,35 | Хлебобулочные, мучные кондитерские |
| 0,5 | Мукомольно-крупяные изделия |
| 0,2 | Сыры, сырные продукты |
| 0,15 | Сублимированные продукты на молочной основе |
| 0,2 | Сублимированные продукты на мясной основе |
| 1,0 | Сублимированные продукты на растительной основе |
В целях профилактики воздействия свинца необходимо:
1. Придерживаться разнообразного и сбалансированного питания, которое не только обеспечит организм необходимыми микроэлементами (такими как кальций и железо, снижающими всасывание свинца), но и не позволит накапливаться одному источнику потенциального загрязнения (ведь если даже какой-то один продукт содержит небольшое количество свинца, разнообразие рациона уменьшит долю этого продукта в общем потреблении).
2. Перед употреблением овощей и фруктов их рекомендуется тщательно мыть (и чистить корнеплоды), чтобы удалить частицы почвы или пыли, которые могут содержать свинец.
3. С осторожностью относиться к несертифицированным пищевым продуктам, народным средствам и косметике неизвестного происхождения.
4. Не хранить и не готовить еду в керамической или хрустальной посуде со свинцовым покрытием, не пользоваться старой посудой со свинцовыми глазурями.
5. В случае ремонта важно удалять старую свинцовую краску безопасными методами, не допуская рассеивания свинцовой пыли, которая затем может оседать на кухонных поверхностях и продуктах.